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寒くなってくると、うまみが増す白菜。 鍋や炒め物、汁物にサラダ…白菜料理はレパートリーも豊富で万能野菜。 料理によっては白菜丸ごと1玉買う場合もありますよね！ 白菜を最後まで上手に使い切りたいけれど、カットして冷蔵庫に保存した白菜は傷むのも早い＞＜ 実は、カットした白菜だと冷蔵庫保存で2～3日。 1/2や1/4にカットして売られている白菜だと冷蔵庫保存でおよそ1週間。 カットされていると白菜はあまり日持ちしないんです。 でも、少しでも長持ちさせたい！ ということで、今回は白菜を冷蔵庫で保存する時のコツを、カットした場合とまるごと1玉とそれぞれのポイントを紹介します！ 白菜はカットするのと1玉で日持ちするのはどっち？ 白菜丸ごと1玉だと、すぐ傷むなんてことはありませんよね。 でもカットした白菜の場合は少し状況が変わってきます。 白菜の日持ちを長くするためのポイントに注意して、冷蔵庫保存した場合の日数を調べてみました。 白菜をカットして冷蔵庫保存した場合 包丁を入れると、劣化が始まり傷むスピードが早くなります。 きちんと密閉して保存することをおすすめします。 丸ごと1玉の白菜を冷蔵庫保存した場合 　 冬に祖母の家で、段ボールの中に新聞紙で包まれた白菜が4玉くらい立てて保存されているのを見たことがありました。 新聞紙？と疑問に思っていましたが、その理由は といった意味があったと大人になって知りました◎ 白菜は野菜の中でも比較的大きいので、新聞紙は包みやすいというメリットも！ 正しく保存することで、丸ごと1玉の白菜はカットした白菜に比べかなり長持ちすることがわかりました。 けれど、白菜丸ごと1玉だと冷蔵庫スペースの確保や、すぐ料理に使いたいときに少し手間がかかりますよね。 カットした白菜を日持ちさせたい場合は、カット後なるべく早く冷凍保存するのがベスト！ 白菜の冷凍保存はこちらの記事で詳しく紹介しています◎ 白菜を冷蔵庫保存するときのコツ 白菜は、収穫してからも成長を続ける野菜なので保存するときは芯をくりぬきましょう。 芯をそのままで保存するよりも日持ちしますよ◎ 白菜丸ごとを冷蔵庫保存する場合 寒い環境が理想なので、冬の寒い日であればベランダや玄関でもＯＫ！ ポイントは、立てた状態で保存することで栽培中と同じ状態になり鮮度が保たれるといわれています。 白菜を使うときは必要分だけ外側から剥がして、残りはまた①から順に冷蔵庫に保存しましょう。 カットした白菜を冷蔵保存する場合 カットした白菜は、密閉できる容器や袋に入れて保存が理想的です。 ラップで包んでもOK！ 空気に触れたり包丁でカットすると、どうしても傷むのが早くなってしまうので2～3日を目安に使い切りましょう。 カットされている白菜を冷蔵保存する場合 1/2や1/4にカットされている白菜は透明のフィルムが巻かれていることが多いですよね。 その場合はそのまま冷蔵庫へ入れてもよいですが、ラップに包みなおしたほうがより長持ちします。 立てて保存することで葉がどこにも当たらず、傷みにくくなります。 芯は、三角に切り落とす　or　縦に深く切り込みをいれておきましょう！ この保存方法であればおよそ1週間もちます。 白菜はカットすると日持ちしない？冷蔵庫保存するときのコツまとめ 白菜はカットすると、冷蔵庫保存で2～3日しか日持ちしないことがわかりました。 意外と短いですよね＞＜ 白菜丸ごと1玉であれば冷蔵庫保存でおよそ1か月。 カットと1玉では日持ちに大きな差がありますね。 白菜を正しく保存すれば、とくに寒い時期は長持ちさせることができる野菜です。 ぜひ、この保存方法を活用して最後までおいしく使い切りたいですね♪ 関連記事：白菜は栄養ないの？調理法で栄養が変わるか調査

お米をスーパーで買ってきたあと、どうやって保存していますか？ 多くの人はそのまま置いているのではないでしょうか。 でも、実はお米は米袋のまま保存しないほうがいいんです＞＜ お米のおいしさは買ってきた後の保存方法によっても変わります。 せっかくなら、おいしさをキープしたままお米を保存したいですよね◎｝ そこで今回は、 3つについてまとめました。 お米は米袋のまま保存できる？ 結論から申し上げますと、お米は米袋のまま保存はできますが、おいしさをキープするという意味ではおすすめしません。 実は、スーパーで並んでいる米袋のほとんどは空気抜き用の小さい穴があいています。 これは陳列のしやすさを考えてあけられているもので、決して不良品というわけではないんですね。 穴があいていることで、どうしても湿気を含んだ空気が米袋の中に入り込み、お米が酸化したりカビたりする原因になってしまいます＞＜ お米は生もので、精米してからはあとは鮮度が落ちていくだけ。 スーパーで買ったお米を1週間とか短い間で食べきるなら、米袋のまま保存しても大丈夫（わざわざ入れ替えるのは大変ですしね）。 しかし、食べきるまで1週間以上かかるようなら、お米は米袋のまま保存しないで別の容器に入れ替えることをおすすめします！ お米の保存におすすめの容器 お米を保存するときのポイントは、空気に触れるのとニオイうつりをできるだけ避けること。 密閉できる容器がベストですが などでも構いません。 特に、ペットボトルはお米の計量がぐんと楽になるので、一度に炊くお米の量が少ない人にはぴったりです。 2リットルのペットボトルで約2キロのお米が入りますよ◎ 冷蔵庫に入れやすいお米の保存容器 お米は、多湿・高温・酸化を嫌います。 空気に触れない、涼しい場所と言えば冷蔵庫。 お米の保存場所は冷蔵庫（その中でも温度が一定で変わりにくい野菜室）が一番いいのですが、冷蔵庫で保存しやすい保存容器もありますよ◎ まるで麦茶のポットのような見た目ですが、スリムなので冷蔵庫のドアポケットにも入ります。 横にしても入れられるし、片手でお米の計量もできる使い勝手の良さが嬉しいですよね^^ 常温で保存する派なら桐でできた保存容器がおすすめ お米は虫がつくのが困りもの…。 そんな人には桐の保存容器をおすすめします。 桐には防虫効果があるだけでなく、湿度を一定に保つ働きも。 「冷蔵庫にお米を入れるスペースがない」という人は、桐の保存容器なら常温で保存しておいても安心です◎ お米を袋で保存したいならフリーザーバッグも 私は実家からお米を30kg単位で送ってもらっています。 我が家はご飯をたくさん食べるので約1ヶ月半ほどで30kgを消費するのですが、冷蔵庫に30kgまるまる入れるスペースはありません。 なので、私はお米をフリーザーバッグ（冷凍用保存袋）に小分けにして冷蔵庫で保存しています。 使い終わったらさっと水洗いするだけでいいので、保存容器を洗うのが面倒な私にはぴったりでした^^ フリーザーバッグは100円ショップにも売っていますが、重たいお米を入れるため、ある程度厚みのあるしっかりしたものを選ぶようにしてください。 フリーザーバッグに穴があいてお米が散乱すると悲惨です^^; フリーザーバッグでお米を保存するメリットは、なんといっても密閉性の高さ。 虫の侵入を抑えることができ、袋の中の空気を押し出すことでお米の酸化も防ぐことができます。 冷蔵庫の空いたスペースにも入れやすいですしね^^ フリーザーバッグに入れるときは、一度に炊く分だけお米を小分けにすると、毎回計量する手間がはぶけます。 一度に3合炊くならフリーザーバッグに3合分お米を入れるだけ。 計量しなくていい分楽なのか、「お手伝いで子供がお米を研いでくれるようになった」なんて声もありましたよ^^ まとめ：お米は米袋のまま保存はやめたほうがいい 買ってきたそのままで、つい置きっぱなしにしてしまいがちなお米。 お米は生ものなので、精米してからはどんどん鮮度が落ちていってしまいます。 少しでもお米の鮮度を守るために、お米は保存容器に入れて空気に触れないように保存するようにしましょう！ 関連記事：米びつに鷹の爪はそのまま入れていい？交換時期や唐辛子以外の防虫アイテムも

カステラは常温で持ち運びできることから、お土産で貰うことが多いお菓子です。 しっとりしておいしいですが、結構ボリュームがあるので一度ではカステラを食べきれないことも。 そんなとき、そのまま置いておくとカステラはどんどんパサパサになってしまいます＞＜ せっかくのカステラ、おいしく保存しておきたいですよね。 そこで今回は、 2つについてまとめました。 カステラが食べきれない！長持ちさせる保存方法 カステラは材料に砂糖が多く使われていて保水性が高いため、生地がとってもしっとりしています。 でも、カステラのおいしさのポイントでもあるしっとり感は、カステラを正しく保存しないとすぐにパサパサになってしまうんです＞＜ なので、カステラが食べきれないときは状況に合わせて正しく保存することが大切！ それぞれの保存方法を詳しく見ていきましょう！ すぐ食べるなら：冷蔵保存 カステラは常温で持ち運びできますが、開封後のカステラは冷蔵庫に入れることをおすすめします。 水分が多いカステラは、空気に触れることでどうしても傷みやすくなります。 また、気温が高くなるとザラメが溶けてベタベタになってしまうことも。 冬場など気温が低い時期でも暖房で部屋が暖かくなることもあるので、基本的に季節問わず、カステラは開封したら冷蔵庫に入れるようにしましょう。 ただ、カステラを箱のまま冷蔵庫に入れるだけでは乾燥してしまうんですね。 なので、乾燥を防ぐためにカステラをラップで包むことが大事！ 私は食べるたびにカステラを切るのが面倒なので一度に全部カットしちゃいます^^; でも、丸ごとラップで包む方が乾燥しにくいので、手間じゃなければ丸ごとラップで包んでくださいね！ 冷蔵庫に入れたカステラは賞味期限内に食べるようにしてください。 「すぐに食べきれない」「残しておきたい」という人は、カステラを冷凍するのがおすすめ！ 次の項目でカステラの冷凍保存について詳しく紹介します。 長期保存するなら：冷凍保存 カステラは冷蔵庫に入れても賞味期限が伸びるわけではありません。 なので、長期間保存したいならカステラを冷凍保存しましょう。 冷凍すれば約3か月保存できますよ^^ カステラの冷凍保存の方法はこちら↓ 冷凍の場合は、カステラはあらかじめカットしておく方が解凍したとき食べやすいのでおすすめです。 冷蔵保存と同じく、乾燥して霜が付かないようにぴっちりとラップで包むことが大切です。 冷凍したカステラの解凍方法 冷凍したカステラは、冷蔵庫内にうつして自然解凍でOK！ 小分けにカットしたカステラ1つなら約時間ほどで食べごろになります。 そのままでもいいですが、私は解凍したカステラを電子レンジで10秒ほど温めて食べるのが好きです^^ カステラが食べ切れないときのアレンジレシピ そのまま食べてもおいしいカステラですが、量が多いと途中で飽きちゃうこともありますよね。 そんなときのアレンジレシピを紹介します。 カステラを凍らせてアイス風にして食べる 冷凍したカステラを解凍せずにそのまま食べる食べ方です。 砂糖がたっぷり入ったカステラは、冷凍しても完全に固まることはないんです。 しっとりしてクッキーアイスのような食感になっておいしいですよ^^ カステラをラスクにリメイク 薄くカットしてオーブンで焼くことで、しっとりしたカステラがサクサクのラスクに変身します。 食感が変わることで、また飽きずに食べることができますね^^ カステラをフレンチトーストにリメイク おやつにぴったりな甘いフレンチトーストです。 カステラにしっかり甘さがあるので、卵液に砂糖は入れなくて大丈夫！ カロリーが怖いですが（笑）間違いないおいしさです^^ カステラが食べ切れない！保存方法とアレンジレシピまとめ カステラが食べきれなくて困ったら冷凍庫で保存しましょう。 冷凍したカステラは自然解凍で簡単に解凍できますし、凍ったものをそのまま食べるのもおいしい^^ ラスクやフレンチトーストにアレンジするのもおすすめなので、ぜひ試してみてください！ 関連記事：カステラが食べ切れない！長持ちさせる保存方法やアレンジレシピを紹介

私はシチューが好きなので、シチューを作るときは鍋いっぱいに作ります。 ヘトヘトで帰ってきたときも、「家にシチューがある…！」と思えば嬉しくなりませんか？ 私は次の日も食べる前提でシチューを作りますが、そもそもシチューの日持ちはどれくらいなのか気になりますよね。 実は、シチューはとても傷みやすい食べ物で、できるだけ早めに食べきるのが望ましいんです。 シチューを翌日以降も食べるなら、適切に保存しないとすぐに腐ってしまうことも…。 そこで今回は、 3つについてまとめました。 シチューの日持ちはどのくらい？ 鍋いっぱいに作ることが多いシチューはなんとなく日持ちするイメージがありますが、あまり日持ちはしません。 シチューは、牛乳やバター・じゃがいもなど傷みやすい食材を使っていますよね。 また、いろいろな具材を煮込んでいて水分量も多いため、とても傷みやすく、日持ちしない食べ物なんです。 シチューの日持ちの目安はこちら↓ 基本的に、涼しい季節であっても常温保存はおすすめしません。 シチューは鍋で作ることが多く、シチューが残ったら鍋に入ったまま置いておきますよね。 熱々のシチューも時間が経つとだんだんと冷めていきます。 実はこの「食べ物がゆっくりと冷めていく温度」が一番菌が繁殖しやすい状態。 もともと傷みやすいシチューを常温保存するということは、シチューを腐らせにいってるようなものなんですね…。 涼しい季節に涼しい部屋になら、半日程度は常温で置いておいても大丈夫です。 その場合も、食べる前にしっかりと火にかけて加熱するのを忘れずに！ 気温が高い季節はもちろん、半日以上置きっぱなしになりそうなら、常温保存はやめて別の方法でシチューを保存しましょう！ 私も昔、シチューを作って冷蔵庫に入れないで仕事に出かけたことがあります。 帰ってきてからシチューの鍋をコンロに置きっぱなしだったことに気付いて。 だいぶ涼しい季節になってたしまあ食べれるやろうと思っていたのですが…。 見事に腐っていました（泣） 「まさか1日足らずでシチューが腐るなんて」とかなりショックだったことを覚えています。 それ以来、私は食べ物を常温で置いておくのだけはやらないようにしています。 思った以上に、身の回りの食べ物って傷みやすいんですよね…。 シチューの保存方法 シチューの保存方法を冷蔵と冷凍に分けて紹介します。 翌日のうちに食べきるなら冷蔵保存、それ以上の場合は冷凍保存してください。 シチューの保存方法：冷蔵保存 シチューの冷蔵保存というと、鍋のまま入れる方法とタッパーなどに移し替える方法があります。 私は別に洗い物を増やすのが嫌なので^^;、鍋に半分以上シチューが残ってたら鍋のまま冷蔵庫に入れちゃいます。 鍋のまま入れる場合も、タッパーに移し替える場合も、注意点は2つ。 熱々の状態のものを冷蔵庫に入れてしまうと、急激な温度変化で他の食材が傷んだり、冷蔵庫自体が故障してしまうことも。 また、冷ます時も一気に冷ますのがシチューを傷ませないポイントです。 先ほどもお話ししましたが、ゆっくりと冷めていく温度が一番菌が繁殖しやすい状態。 菌の繁殖を避けるためにも、氷水や保冷剤の入ったボウルにシチューの鍋を付けて、かき混ぜながらしっかりと素早く冷ましましょう。 シチューの保存方法：冷凍保存 シチューは冷凍保存すれば約3週間日持ちします。 食べきれなくて余った場合は、冷凍保存しておけばいつでも好きな時にシチューが食べられますよ^^ シチューの冷凍保存の仕方はこちら↓ じゃがいもはそのまま冷凍すると、水分が抜けて食感が悪くなってしまいます。 冷凍するシチューにじゃがいもが入っている場合は先に取り除いておくか、じゃがいもだけつぶして混ぜておきましょう。 冷凍したシチューのおいしい解凍方法 保存容器の場合もジッパー付き袋の場合も、2回に分けて電子レンジにかけることで加熱ムラを防ぐことができます◎ ジッパー付き袋で冷凍すると庫内で場所を取らなくて便利ですが、解凍方法でいうと保存容器のほうが楽ですね！ 保存容器だと、解凍してそのまま器代わりに食べられるのもいいですよね（笑） 関連記事：シチューがシャバシャバでとろみがつかない！対処法と原因はコレ シチューのアレンジレシピ シチューは実はアレンジ自由自在のメニュー！ シチューをそのまま食べるのに飽きた場合は、ぜひアレンジレシピを試してみてください♪ シチュードリア 残ったシチューと残ったご飯があっという間におもてなしメニューに変身します！ シチューオムライス シチューに合わせて、中のご飯もバターライスにするといつもと違う雰囲気がでますよ◎ シチューキッシュ なんだかハードルが高いキッシュも、シチューを使えば簡単に作ることができます^^ シチューの日持ちと保存方法まとめ シチューはあまり日持ちしません。 そしてとても傷みやすい食べ物なので、できるだけ早めに食べきるようにしてください。 シチューが余ってしまったときは他の料理にアレンジするのもおすすめです^^ 最後まで飽きずに食べることができますよ◎ 関連記事：シチューの鍋の洗い方！スポンジが汚れない方法はコレ！ 関連記事：ビーフシチューが水っぽい時の対処法！味が薄い場合に足す調味料をチェック

みかんを冷凍保存したいけど、保存期間はどれくらいかな？ 冬が旬のみかん、とてもおいしそうですしお値段もお手頃なので、思わず大量に買ってしまうなんてことも^^； しかしたくさん手に入ったのはいいけど、ここで悩ましいのは保存について。 一気に食べられないから今食べる分以外を冷凍保存したいけど、どれくらいの期間保存できるのか気になりますよね。 そこで今回は 2つのことについてまとめました！ みかんを冷凍保存した時の保存期間やコツを紹介 みかんを冷凍したときの保存期間は、およそ1～2ヶ月ほどです。 常温だと1～2週間ほどしか日持ちしないことを考えると、1ヶ月以上も持つなんてスゴいですよね^^ みかんをたくさん頂いたり買ってしまったりしても、すぐに食べない分は冷凍保存すれば安心。 みかんを冷凍保存するときはちょっとしたコツがあります。 それでは、コツについて1つずつくわしく見ていきましょう！ 急速に冷凍する みかんを冷凍しておいしく日持ちさせるには、急速に冷凍するのがポイントです。 急速に冷凍すさせることで、みかんのみずみずしさやおいしさをキープすることができます。 早く冷凍させるには、金属製のトレイを使うのがおすすめ。 皮を剥いて冷凍するときは、1房ずつ金属製のトレイに並べて冷凍するといいですよ^^ みかんが凍ったら、ジップロックなどの保存袋に入れて保存しましょう。 みかんを2度凍らせる 皮つきのみかんを冷凍保存するときは、2度凍らせるとよりおいしく保存できます。 みかんを再冷凍させることで皮の表面にに氷の膜ができるため、冷凍による乾燥を防ぎ、みかんをみずみずしいまま冷凍できるんです^^　 やり方は、まず金属製のトレイに乗せて1回冷凍させてから、水にくぐらせ再び冷凍するだけ。 このひと手間だけで、みかんをよりおいしく冷凍保存できます♪ みかんを冷凍した後のおいしい食べ方は？ 冷凍したみかんは、そのまま食べてもおいしいですがアレンジしてもおいしく食べられます！ みかんを冷凍した後のおいしい食べ方の一例はこちら。 どれも簡単にできるので、普通の冷凍みかん以外を試したくなったらぜひやってみてください♪ それではどのようにアレンジするのか、1ずつご説明していきます！ アイスに混ぜて食べる みかんを冷凍した後のおいしい食べ方としてはかなりシンプルですが、アイスに混ぜて食べるととてもおいしいです^^ やり方は簡単で、皮を剥いた冷凍みかんを細かく刻み、常温で少し緩くしたアイスに混ぜるだけ！ シャーベットのようにシャリシャリしたみかんの食感がとても楽しいですよ♪ スムージーにする 冷凍したみかんは、食べるだけでなくスムージーにすることもできます。 特におすすめなのが、冷凍したみかんを使ったヨーグルトスムージー！ 冷凍したみかんとヨーグルト、はちみつをミキサーに入れて回すだけで簡単に作ることができます。 はちみつがない場合は、シロップを代用してもOK◎ レシピはこちら→簡単！みかんヨーグルトスムージー:Cookpad フルーツティーにする 冷凍したみかんは、フルーツティーにして楽しむこともできます。 作り方は、温かい紅茶を作ってからその中に冷凍したみかんを入れるだけ。 紅茶はいつも飲むときよりも濃いめに作った方が、よりおいしく仕上がります。 また、みかんだけでなく冷凍した他の果物をお好みで入れると、さらなるフルーティー感を味わえます^^ レシピはこちら→フローズンフルーツティー:Cookpad みかんパイにする 冷凍したみかんは、みかんパイなど温かいお菓子にだってできちゃいます！ みかんパイは、クリームチーズを乗せたパイ生地に1房の冷凍したみかんを包んで焼くだけでOK。 クリームチーズとみかんがよくマッチして、やみつきになるかも？ 食べやすいので、子どものおやつにもピッタリです♪ レシピはこちら→みかんパイ:Cookpad みかんの冷凍保存期間やコツまとめ みかんを日持ちさせて少しでも長く楽しむには、冷凍するのが良さそうですね♪ 冷凍したみかんはアレンジして長く楽しめます^^ 関連記事：みかんの箱買い日持ちはどのくらい？保存方法も紹介

冬によく食べる果物といえばみかん！ 旬でとてもおいしくなってる上にお値段も安くなっているので、思わず箱買いしてしまいます^^　 ですが、箱買いしたみかんはちゃんと保存しないと日持ちしません。 傷んだりカビが生えていたりしてダメにしないためにも、みかんの保存方法を知っておきいたいですよね！　 そこで今回は この2つについて紹介します！ みかんを箱買い！日持ちはどのくらい？ みかんの日持ちする期間の目安は、次のとおりです。 保存状態や環境によって日持ちする期間が異なります。 長く日持ちさせようと思ったら冷蔵か冷凍がいいのですが、箱買いしていたら量が多くて難しいですよね^^； みかんを箱買いしたけどどれくらい日持ちする？ 箱買いしたみかんは、何もせずそのまま置いておくとあまり日持ちしないおそれがあります。 箱の中にすでにダメになったみかんが混ざっていた場合、あっという間に他のみかんもダメになってしまうなんてこともあるのです。 箱買いしたみかんは正しく保存することでおよそ3週間は日持ちするので、ちゃんとした保存方法を覚えておきましょう。 ダメになったみかんの見分け方！ 箱買いしたみかんをなるべく日持ちさせないのであれば、カビたり傷んだりしてダメになったみかんを見分けてすぐに排除することが大事です。 ダメになったみかんは、基本的に見た目や触った感じで見分けることができます。 皮が水っぽくブヨブヨしていたり、白や緑の粉っぽいカビが生えていたりなどわかりやすく皮に異常が出てくる場合が多いです。 また、見た目では傷んでるか判断がつかなくても中身がドロドロしていたり、薄皮が変色していたら食べられない可能性が高いので気を付けましょう。 みかんの箱買いの保存方法 みかんは、箱買いしたときのまま箱に入れっぱなしだと日持ちしないので、保存方法に注意！ みかんを箱買いしたら、まずは次のことするようにしましょう。 箱買いしたみかんをダメにしてしまいがちな人でも、ちゃんとした保存方法を知っておけばみかんのロスを少なくすることができます♪ それではみかんの保存方法についてを1つずつくわしく見ていきましょう！ 箱の中のみかんを一旦外に出す みかんを箱買いしたらすぐにやっておきたいのは、箱の中の整理です。 箱の中のみかんは、上に乗ったみかんの重みによって下の方のみかんから傷んでいきます。 また、既に傷んだりカビたりしてしまってるみかんがあった場合、そのみかんと接触しているみかんもダメになってしまうおそれがあるので、検品もかねて箱の中のみかんを一旦外に出すのはとても大事です。 1つずつ丁寧にみかんを取り出して、空いた箱は中をしっかりと乾燥させましょう。 面倒ですが、こうすることで箱買いしたみかんの持ちが良くなりますよ^^ みかんを丁寧に詰め直す みかんを取り出し、箱をしっかり乾かしたら再びみかんを箱に戻します。　 ですが、ここで適当にみかんを詰めてはいけません！ 箱にみかんを入れるときは、まずは新聞紙を敷いてから、みかんのヘタを下向きにして丁寧に詰めていきましょう。 みかんのヘタ部分はみかんの中で一番固くて丈夫な部分なので、一番重さがかかる下に向けるのがベストです。 そして新聞紙一面にみかんを置いたら、その上に新聞紙を被せてまたみかんのヘタを下向きにして詰めていきます。 新聞紙→みかん→新聞紙→みかんを繰り返すことで、みかん同士の接触を少なくできますし、新聞紙が湿気を吸ってくれるのでみかんが傷みにくくなりますよ♪ 入れ終わったら、箱のふたは閉めないでおきましょう。 みかんに適した保存場所を確保する 箱にみかんを戻したら、次はみかんの保存に適した場所に箱を置きます。 みかんは、5℃～10℃前後の風通しが良い環境で保存するのがベストです。 室内だとみかんには暖かすぎるので、ベランダで保存するのがちょうどいいかもしれません。 ベランダに置くのが難しい場合は、暖房をつけない部屋か玄関あたりに置くのがいいでしょう。 みかんを箱買いしたときの日持ちと保存方法まとめ みかんを箱買いしたら、まずは整理することから始めるのが少しでも長く日持ちさせるコツ。 おいしくみかんを食べるためにも、箱買いしたみかんの正しい保存方法を試してみてください^^

チョコレートのおいしさを存分に味わえるお菓子といえば、ガトーショコラ。 しっとりした濃厚な生地はチョコレート好きにはたまらないですよね^^ 私もバレンタインが近くなるとよく作ります。 オーブンで生地をしっかりと焼き上げるガトーショコラは、割と日持ちするケーキ。 なので、プレゼントにもぴったりなんです◎ 今回は、手作りガトーショコラの日持ちや保存方法についてまとめました！ 手作りガトーショコラの日持ち 手作りガトーショコラの日持ちは約4～5日です。 ガトーショコラはケーキではありますが、オーブンで40分～50分ほどしっかりと生地を焼くため「焼き菓子」と同じカテゴリーになるんです。 そのため、ケーキ類の中でもわりと日持ちします。 ガトーショコラのレシピは人によって違います。 生クリームを入れるもの・バターだけで仕上げるものと様々。 生クリームを入れて作るガトーショコラは傷みやすくなるので日持ちは4日、入れないで作るガトーショコラの日持ちは5日です。 水分量が多くなるほど食べ物は傷みやすくなると覚えておくといいかも^^ ちなみに、ガトーショコラは焼き上げてから2日目が一番おいしいと言われています。 時間が経つことで、ガトーショコラの水分が生地の中で均等になってしっとりするから。 好みではありますが、私は焼きたての熱々のガトーショコラを味見するのも好きです^^ 焼きたてを味わえるのも手作りの特権ですね♪ 手作りガトーショコラの保存方法 ガトーショコラは冷蔵保存が基本です。 焼き菓子と同じカテゴリーではあっても、常温で保存するのはやめておきましょう。 ガトーショコラは常温で置いておくと、乾燥したり傷んでしまうこともあります。 焼きあがって粗熱が取れたら、早めに冷蔵庫に入れることをおすすめします。 冷蔵保存 ガトーショコラの冷蔵保存の方法はこちら↓ 上記はホールのまま冷蔵保存する場合の方法。 カットしたものを冷蔵庫に入れるなら、1切れずつラップでぴっちり包む方が乾燥を防げます。 ガトーショコラは乾燥にとても弱いです。 なので、冷蔵庫に入れるときはもちろん、粗熱を取って冷ます間も、乾燥しないように上から新聞紙をかぶせておくといいですよ◎ 冷凍保存 また、ガトーショコラは冷凍保存もOK！ 冷凍すれば約1ヶ月日持ちするので、いつでも好きな時にガトーショコラが食べられますよ^^ ガトーショコラの冷凍保存の方法はこちら↓ 冷凍保存する場合も、粗熱が取れてから。 冷凍保存は長期間冷凍庫の中に入れておくので、より乾燥しにくいようにジッパー付きの袋に入れて保存するようにしましょう。 冷凍したガトーショコラは冷蔵庫に移して解凍させます。 カットしたガトーショコラなら、約3時間ほどで解凍できます◎ 解凍後のガトーショコラの賞味期限について、詳しくはこちらの記事で！ そのままでも十分おいしいですが、私はトースターで軽く焼いて表面をパリッとさせるのが好きです^^ 冷たいアイスを添えると絶品なので、ぜひ試してみてくださいね♪ 手作りガトーショコラの保存の注意点 ガトーショコラを保存するときの注意点は2つ。 粗熱が取れるまでしっかり冷ますこと ガトーショコラを保存するときは、冷蔵・冷凍に限らず粗熱を取ってしっかり冷ましてからにしましょう。 まだ温かいうちにラップで包んでしまうと、ガトーショコラからでた湯気が水蒸気となりラップ内にたまります。 余計な水分はガトーショコラをびちゃびちゃにしたり、傷ませる原因にも。 必ず、粗熱が取れたことを確認してから、ラップで包むようにしてくださいね。 粉糖や生クリームなどのトッピングは避けておくこと ガトーショコラの表面に粉糖をふったり、横に生クリームを添えたり。 ガトーショコラをおいしく食べるために欠かせないトッピングも、保存のときは避けておきましょう。 粉糖を先にふると保存中に溶けてしまいますし、生クリームもガトーショコラより先に傷んでしまいます。 ガトーショコラにトッピングやデコレーションをするなら食べる直前にしてください。 手作りガトーショコラの日持ちと保存方法まとめ ガトーショコラはオーブンで焼き上げているので、ケーキの中では日持ちがします。 焼いて2日目が味が馴染んでおいしくなるので、プレゼントにもぴったりのお菓子ですね^^ 冷凍保存すればもっと日持ちするので、急なお客さんが来ても出せるように冷凍庫にストックしておくのもいいかもしれません◎ 関連記事：冷凍してもおいしいケーキの種類は？冷凍できないケーキの種類も調査