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コンビニのレジ前にあるホットスナックのケースって、すごく誘惑されませんか？ 特にフライドチキンは各コンビニが力を入れていて、主力商品となっていますよね。 私はセブンイレブンによく行くのですが、セブンイレブンってフライドチキンが2種類あるんです。 それが「ななチキ」と「揚げ鶏」。 見た目もよく似ている2つのフライドチキンですが、今回はななチキと揚げ鶏の違いを徹底比較してみました！ ななチキと揚げ鶏の違いを比較 セブンイレブンで販売されている、2大フライドチキンを比較しました。 ななチキと揚げ鶏をそれぞれ詳しく見ていきましょう。 ななチキの特徴 ななチキの特徴は、何と言ってもスパイシーな衣にあります。 チリパウダー・黒コショウ・白コショウ・コリアンダーといった11種類のスパイスを使った衣は、しっかりとした味付けでやみつきになるおいしさ。 肉汁たっぷりの鶏モモ肉と衣で「少し重たいかな？」と感じるかもしれませんが、隠し味にバジルやハーブを使っていることにより意外にもペロっと食べられてしまうんです。 ちなみに、11種類といった数字はセブンイレブンの社名とかけているそう^^ 個人的には、ケンタッキー・フライドチキンの「チキンフィレサンド」のチキンに近い味付けだと感じました。 ガツンとした味つけは、ななチキ単体で食べたりパンにはさんで食べるのがおすすめです！ 揚げ鶏の特徴 揚げ鶏の特徴は、薄い衣とシンプルな塩味にあります。 薄い衣のおかげで、鶏もも肉の皮のパリッとした食感を楽しむことができます。 私は鶏肉の皮がどうも苦手なんですが、揚げ鶏の皮は本当にパリパリでおいしく食べることができたので、同じく「鶏肉の皮はちょっと…」という人に食べてもらいたいなと思います。 薄くてカリっとした衣にパリパリの皮、このフライドチキンは自宅ではなかなか作れないのでは？ 衣の薄さはダイエットにも効果的◎ 一般的にフライドチキンは、衣に使う小麦粉などが糖質量が高くなる原因なのですが、揚げ鶏は非常に薄付きの衣なので糖質量も抑えられています。 サラダチキンに比べると糖質量は多くなりますが、それでも大手コンビニで販売しているフライドチキンの中では断トツ1位の低糖質（2021年8月現在）。 「ダイエット中だけどがっつり揚げ物を食べたい！」なんてときにはぴったりなのが揚げ鶏です。 また、味付けもななチキと比べると非常にシンプル。 塩味が鶏肉のうま味を引き立てて、何個でも食べてしまいそうなおいしさ。 揚げ鶏を親子丼の鶏肉代わりにしたりタルタルソースをかけたり、シンプルな味付けだからこそアレンジもききそうですよね。 個人的には、ご飯のおかずとして食べたいフライドチキンだなと感じました。 ななチキと揚げ鶏の違いを比較まとめ ななチキと揚げ鶏の違いを比較しました。 個人的に、ななチキはパンに、揚げ鶏はお米にあうフライドチキンだなと感じました。 コンビニに行けばいつでも揚げたてを食べることができるのは嬉しいですよね^^ どちらも手ごろな値段で買えるので、ななチキと揚げ鶏を一緒に食べ比べするのも楽しそうです◎ 関連記事：ななチキは冷凍保存できる！おいしく食べる解凍方法も紹介！

夏になると食べたくなる冷やし中華。 自宅でも簡単に作ることができるので、我が家でも頻繁にランチに登場します。 ただ、いつも同じ食べ方だと少し飽きてしまうんですよね…。 「たまにはいつもと違った食べ方をしたい」という人も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、簡単にできる冷やし中華のちょい足しアレンジを紹介します！ いつもの食べ方に飽きた人、新しい食べ方を発見したい人はぜひ試してみてくださいね。 冷やし中華のちょい足しアレンジ12選 冷やし中華のちょい足しアレンジをまとめました。 それぞれ詳しく見ていきましょう。 マヨネーズ ここ最近定番になってきたアレンジ方法ですが、地域によっては馴染みがない人も多いアレンジ方法です。 最初からマヨネーズを麺に絡めてしまうとマヨネーズ味だけになってしまうので、個人的には食べ進めている途中で味変するときにマヨネーズを加えるのがおすすめ。 ツナを加えてツナマヨにすると、よりボリュームが出ておいしくなりますよ。 他にも、明太マヨネーズ・玉ねぎのみじん切りを加えて簡単タルタルソースにしたものを入れるアレンジもあります。 キムチ キムチをを入れると冷麺風の味わいになります。 キムチは入れすぎると味の主張が強くなるので、少しだけ入れるのがポイント。 キムチもいろいろ種類がありますが、白菜キムチが麺と良くなじむのでおすすめです。 食べるラー油 今や定番になった食べるラー油も、冷やし中華にはよくあいます。 ピリッとした辛みとサクサクの食感で、食べるラー油がないと冷やし中華が物足りなくなってしまうかも。 オリーブオイル 仕上げにオリーブオイルをひと回しすると、冷やし中華が洋風になります。 具材は、サラダチキンやかいわれがオリーブオイルとよくあうのでおすすめ。 ごま油 仕上げにごま油をひと回しするだけで、香ばしさとコクが出ておいしくなります。 汁なし麺に近い味わいで、個人的にも大好きなアレンジ方法の1つ^^ 茹で上がった冷やし中華の麺にごま油をまぶしておく方法もあり、こちらはよりごま油の風味を味わうことができます。 天かす お好み焼きやたこ焼きを作ったあとの天かすが残っている人は、冷やし中華の仕上げにふりかけてみてください。 サクサクの食感が冷やし中華のタレと絡み、またコクも出て一層おいしくなります。 冷やしたぬきそばもあるので、天かすがあわないわけがないですもんね。 フライドオニオン 天かすと同じく、かけるだけでサクサクの食感を楽しむことができるフライドオニオン。 玉ねぎの甘味が冷やし中華の醤油タレの酸味を和らげてくれます。 フライドオニオンはスーパーのドレッシング売り場などに置いてあることが多いので、探してみてくださいね。 梅干し 梅干しを入れることで疲労回復にも効果があり、よりさっぱりと冷やし中華を食べることができます。 少し手間はかかりますが、梅干しは種を取り除き叩いたものをのせると麺やタレとも馴染みがよくなりますよ。 とろろ昆布 とろろ昆布のねばりが、冷やし中華の麺とよくからみます。 昆布はミネラル豊富で体にもいいので、夏バテ気味のときにぜひ試してみてください。 のりたまふりかけ のりたまは、海苔と卵が入った昔からある馴染みのあるふりかけ。 冷やし中華にかけるだけで、簡単に彩りがよくなり子供も大好きな味になります。 袋めんの冷やし中華でふりかけが付いてくるものがありますが、冷やし中華にふりかけは人気のあるトッピングなのかもしれませんね。 サバ缶（味噌煮味） 東北地方ではそうめんのつゆにサバの水煮缶を入れて食べる習慣があるそう。 冷やし中華の醤油タレには、サバ缶の中でも濃い味付けの味噌煮味のほうがよくあいます。 そのままのせるだけでボリュームもアップして、冷やし中華の具材がないときにもおすすめ！ いちご 「冷やし中華にいちご？！」とびっくりしますよね。 こちらテレビ番組で紹介されたアレンジ方法。 冷やし中華にいちごをのせるだけで、甘味は消えて、香りと酸味が楽しめる冷やし中華になるんだとか。 冷製パスタで桃など果物を使うレシピもありますので、冷たい麵と果物は意外に相性がいいのかもしれませんね。 試してみるのは勇気がいりますが、一度挑戦してみたいアレンジ方法です。 冷やし中華のちょい足しアレンジまとめ 冷やし中華のちょい足しアレンジをまとめました。 どれも自宅にあるもので簡単にできるアレンジ方法ばかり。 テーブルに材料を置いておいて、それぞれ自由にトッピングしたり味変するのもいいかもしれませんね。 また、紹介したちょい足しアレンジを組み合わせるのもおすすめ。 私が好きなのは「ごま油×天かす」の組み合わせです。 ごま油と天かすといったコクのある食材をダブルで合わせることで、「何か物足りないな…」といった冷やし中華も満足度のある仕上がりになります^^ 自分だけの好みの組み合わせを見つけてみてくださいね！ 関連記事：冷やし中華は具なしでもOK？具がないときの代用食材を紹介

健康に気をつかっている人やダイエットをしている人の中には、小麦粉でできたパスタやラーメンは食べたくても我慢している人も多いのではないでしょうか？ ゼンブヌードルは原材料が黄えんどう豆100％でできていて、つなぎも使っていないグルテンフリー食品。 ダイエット中だけど麺類を食べたいという人の気持ちに応えてくれる、SNSでも話題の商品なんです。 そこで気になるのは、ゼンブヌードルのカロリーが高いのかどうか。 体にいい商品ということはなんとなく分かるけど、実際の栄養価など気になりますよね。 そこで今回は、ゼンブヌードルのカロリーは高いのか、ゼンブヌードルの栄養価についてまとめました。 ゼンブヌードルのカロリーは高い？ ゼンブヌードルは1食分が80gとなっています。 小麦粉でできた一般的なパスタのカロリーが、80gあたり302kcalなのに対してゼンブヌードルは261kcal。 単純にカロリーだけ見ても、小麦粉でできたパスタより低いことが分かります。 ただ、261kcalというのはゼンブヌードルだけのカロリー。 ゼンブヌードルだけで食べることはないと思うので、ここにソースやスープ・具材のカロリーも加わります。 ゼンブヌードルはパスタのような見た目ですが、パスタ以外にもラーメン・焼きそば・うどんのような和風の麺として活用可能。 どんなテイストにもあうのがゼンブヌードルの特徴ですが、生クリームをたっぷり使ったソースで食べたりトッピングにチャーシューをのせると、当然ですがカロリーは高くなります。 ゼンブヌードルのカロリーは、小麦粉でできたパスタに比べて低いですが、そこまで大きな差があるわけでもありません。 せっかくゼンブヌードルを食べるなら少しだけ食べ方に気を付けてみると、より健康やダイエットにいいと思います^^ ゼンブヌードルの糖質や栄養価を他の商品と比較 ゼンブヌードルはまずパスタとして食べる人が多いと思うので、小麦粉でできたパスタ・米粉でできたライスパスタと栄養価を比較してみました。 ゼンブヌードルが1食分80gとなっているので、小麦粉でできたパスタ・ライスパスタも80gでの栄養価を計算しています。 カロリー たんぱく質 脂質 糖質 食物繊維 ゼンブヌードル 261kcal 13.0～16.6g 0.9～2.5g 38.5～42.9g 9.9～13.6g 小麦粉でできたパスタ 302kcal 10.4g 1.76g 55.6g 2.16g ライスパスタ 279kcal 5g 0.24g 62g 不明 参考：カロリーSlism、ケンミン食品株式会社 パスタ・ライスパスタと比べてみると、ゼンブヌードルはカロリーだけでなく脂質も糖質も少ないことが分かります。 注目すべきは、食物繊維。 ゼンブヌードルに含まれる食物繊維は、1食分あたり9.9～13.6gと多く、1日に摂取すべき食物繊維（18g～20gほど）の約半分がゼンブヌードルで摂取できるんです。 これも全てゼンブヌードルの原材料の黄えんどう豆による効果です。 黄えんどう豆は植物性たんぱく質と食物繊維をたっぷりとれることで、最近話題になっている食材。 ゼンブヌードルは、黄えんどう豆をうす皮まで丸ごと使っているから、栄養をたっぷりとることができるんです◎ ゼンブヌードルで痩せる？ 栄養価が他のパスタに比べて高いゼンブヌードルですが、気になるのはゼンブヌードルで痩せるの？ということですよね。 実際にゼンブヌードルをダイエット目的で食べている人の意見を集めてみました。 ダイエットをしている人達の中でも、ゼンブヌードルの栄養価の高さは話題になっているようです。 私も実際にゼンブヌードルを食べてみて、思ったよりも食べ応えがあって満足感があるところがダイエット向きだと感じました。 パスタって基本的に1人前は100gなんですが、ゼンブヌードルは1人前（1食分）が80gで少なめなんですね。 物足りないかな？と思ったのですが、いざ食べてみるとそんなこともなく。 私は、ゼンブヌードルの食べ方でおすすめとあった『卵をのせて醤油で食べる』食べ方をしました。 上記の写真を見てもらうと分かるように、具沢山というわけでもありません。 なのに、ゼンブヌードルの麺はしっかりコシがあってモチモチと噛み応えがあるからか、80gでも食べ終わるころにはお腹いっぱいで満足感もありました！ ダイエット中ってつい栄養バランスが崩れがちですが、ゼンブヌードルに野菜でビタミンを補えば栄養バランスもばっちり。 少ない量で満足できます。 麵料理が大好きでつい食べ過ぎちゃう、という人は、いつものパスタやラーメンをゼンブヌードルに置き換えるだけでも痩せる効果は見込めるのではないでしょうか？ ゼンブヌードルはカロリー高い？まとめ 植物性たんぱく質と食物繊維を豊富に含む黄えんどう豆を、うす皮までまるごと使ったゼンブヌードルは、健康意識が高い人やダイエット中の人にぴったりの食品だと思います。 ダイエットはバランスのいい食事が大事ですが、ゼンブヌードルなら手軽に不足しがちな食物繊維をとることができます。 健康改善やダイエットに上手にゼンブヌードルを取り入れていけたらいいですよね^^

熱々のご飯に生卵を割って醤油をかけて食べる。 日本人にはおなじみの卵かけご飯ですが、海外の人にとってはどうも受け入れがたいようで…。 卵かけご飯は日本だけの食文化と聞いたことがあるのですが、本当か気になりますよね。 そこで今回は、卵かけご飯は日本だけのものなのか、生卵は世界の人は食べないの？という疑問についてまとめました。 卵かけご飯は日本だけで食べられている 日本人のソウルフードとも言える卵かけご飯ですが、日本だけの食文化というのはどうやら本当のようです。 材料は卵とご飯だけ、簡単にすぐできて栄養価も高い卵かけご飯。 どうして海外の人は食べないのでしょうか？ その答えは、世界的にみて『卵は生で食べるものではない』からなんです。 日本人の多くは、卵は生でも食べられる食材として知っています。 加熱調理することのほうが多いかもしれないけど、卵を生で食べてる人を見ても不思議ではないですよね。 卵かけご飯は食べなくても、すき焼きに生卵は必須！という人もいます。 一見当たり前のように思える『卵は生食できるもの』という認識ですが、実はこれとってもありがたい話。 卵にはもともとサルモネラ菌が付着しやすいのですが、日本では卵を生で食べてもサルモネラ菌での食中毒が起きないように、衛生管理が徹底的に行われているんです。 日本の卵への衛生管理は世界一とも言えるほど。 だから、安心して卵かけご飯も食べられるんですね。 しかし、海外の卵はそうもいきません。 日本ほど衛生管理は徹底されていない（そもそも生で食べることを想定していない）ので、海外で日本にいるときと同じ感覚で卵かけご飯を食べたら食中毒を起こす可能性があります。 もちろん、日本の卵も絶対安全というわけではないですが、日本で流通している卵はパック詰めされる前にきちんと消毒されていて、かつ生で食べることを前提に賞味期限も短く設定されています。 賞味期限内できちんと自宅でも管理して保存できていれば、生で食べて食中毒になることはほぼないでしょう。 海外の人から見ると、卵を生で食べる卵かけご飯というのは、『わざわざ食中毒を起こす可能性が高い食べ方をしている』と信じられない食べ物。 卵かけご飯を食べられるのは、日本で業者が衛生管理を徹底して行ってくれているから。 当たり前のようですが世界的に見ると実はすごいことだったんですね。 生卵を食べる文化がある国は？ 生卵を食べる文化は広い世界でも日本くらいでしたが、ここ数年で生卵を食べるようになった国があるんだとか。 それはイギリス！ 中国や台湾のようなアジア圏の国かと思ったら、まさかのイギリスで少し驚きです。 イギリスで生卵が解禁になったのは、2017年10月。 イギリスの食品基準庁が『生産方法や衛生状態が改善したため、品質保証の赤いブリティッシュ・ライオンマークがついた卵なら生で食べても問題ない』と発表したのです。 つまり、イギリス国内でもどの卵でも生で食べていいわけじゃなくて、生で食べられるのは政府が認定した質の高い卵のみなんですね。 ライオンマークの公式サイトを見てみると、 All eggs that carry the British Lion mark have been produced under the stringent requirements of the British Lion Code of Practice which ensures the highest standards of food safety. https://www.egginfo.co.uk/british-lion-eggs と記載があります。 『ライオンマークのついた卵は安全性の高い、最高水準の衛生管理のもと生産されています』というようなところでしょうか。 なんと、ライオンマークのついた卵は全てサルモネラ菌の予防接種を受けているらしく、かなり安全性に気を配っていることが分かります。 このライオンマークのついた卵が流通し始めてから、イギリスの人々の間でも生卵を食べる習慣が徐々に広まっているんだとか。 イギリスではお米はなかなか手に入らないので、卵かけご飯はまだまだメジャーではありません。 しかし、イギリス在住の日本の人は続々と卵かけご飯を解禁しているようです！ イギリスでも卵かけご飯が流行る日がくるかもしれませんね！ まとめ：卵かけご飯は日本だけの食文化 安くて簡単にできて栄養価も高くておいしい卵かけご飯。 「お金がないときに助かる」ご飯のイメージでしたが、実は生で卵を食べられるのは世界的にみてとっても贅沢なことかもしれません^^ 関連記事：卵かけご飯に醤油がない時の代用品！代わりに使える調味料を紹介

型抜きやデコレーションの作業も楽しいので、親子で楽しむ人も多いのではないでしょうか。 でも、クッキー作りで困るのが、冷蔵庫から出したばかりのバターが固くて混ざらないこと。 固いバターは電子レンジの200Wや解凍モードで5秒ずつ加熱すれば、すぐにクリーム状にできます。 ただし、加熱しすぎて溶かしバター（液体）にしてしまうと、クッキーが固くなる原因になるので注意が必要です。 この記事では、固いバターを今すぐ柔らかくする方法と、失敗しないためのポイントを詳しく解説します。 バターが固い！今すぐクリーム状にする方法 固いバターをクリーム状にするのって結構重労働なんですよね^^; 時間がないときにすぐ柔らかくする方法を紹介します。 電子レンジを使う場合：5秒ずつ加熱して確認 一番手っ取り早いのが電子レンジです。 ただし、500Wや600Wで加熱すると一瞬で溶けてしまうので、基本は200Wか解凍モードを使ってください。 電子レンジで温める場合は、まだちょっと固いかな？くらいで止めておくのがポイントです。 バターは混ぜていくうちにやわらかくなっていくので、少し固めでも大丈夫です。 200Wがない電子レンジの場合は、解凍モードを使うか、短時間（3秒程度）で止めて様子を見ながら加熱してください。 時間があるなら室温に戻す方法が確実 時間に余裕があるなら、バターを室温に戻すのが一番確実な方法です。 夏場なら30分〜1時間、冬場なら2時間ほど冷蔵庫から出して置いておきます。 早く柔らかくしたい場合は、バターを薄くスライスしてから室温に置くと時短になります。 表面積が増えるので、普通に置くよりも早く柔らかくなります。 湯煎やレンジで一気に溶かそうとすると、あっという間に溶かしバターになってしまうので注意してください。 ボウルを温める裏技：湯煎の応用 バター自体ではなく、ボウルを温める方法もあります。 じわっと温まるので、レンジより「溶けすぎ」になりにくいのがいいところです。 ボウルの余熱でバターが少しずつ柔らかくなります。 直接加熱するよりも失敗しにくい方法です。 クリーム状（ポマード状）とは？なぜ必要？ レシピによく出てくるクリーム状（ポマード状）って、具体的にどんな状態なのでしょうか。 マヨネーズくらいの柔らかさが正解 クリーム状とは、指で押したときにスッと入るくらいの柔らかさです。 マヨネーズやポマード（整髪料）のような質感をイメージしてください。 固形のままではなく、でも液体でもない、ちょうど中間の状態です。 ゴムベラで混ぜたときに、なめらかにすっと混ざるくらいが目安です。 固すぎると混ざりにくく、柔らかすぎると溶けてしまうので、この中間の状態を目指します。 サクサク食感を生み出すための大事な工程 クッキーを作るときにバターをクリーム状にする理由は、サクサクとした食感を生み出すためです。 クッキーの材料には薄力粉が使われていて、薄力粉にはグルテンというたんぱく質が含まれています。 グルテンは水分と結びつくと粘りが出て、生地が固くなります。 パン作りで生地をよく練るのは、このグルテンを形成して弾力を出すためです。 参考：日清製粉 小麦・小麦粉の基礎知識 でも、クッキーの魅力はサクサクとした食感ですよね。 クリーム状のバターには、生地中にまんべんなく散らばる性質があり、これがグルテンの形成を抑えてくれます。 その結果、クッキーがサクサクとした食感になるんです。 このバターの性質を「ショートニング性」といいます。 ショートニング性を活かしたお菓子は、クッキーの他にタルト生地などがあります。 バターの状態による失敗例 バターの状態が適切でないと、どんな失敗が起こるのでしょうか。 状態別に見ていきます。 固いまま混ぜた場合：粉っぽくボソボソに バターが固いままだと、他の材料とうまく混ざりません。 特に卵と混ぜるときに分離しやすく、生地がまとまりにくくなります。 ただし、冷えた固まりのままのバターでも、フードプロセッサーを使えばサクサクのクッキーが作れます。 固形のバターにもショートニング性があるからです。 フードプロセッサーがあれば、バターを室温に戻す手間もないのでおすすめです。 溶かしバターで作った場合：カチカチに固いクッキーに 私もつい横着して溶かしバターでクッキーを作ることが多いのですが、仕上がりが本当に固いんですよね^^; 手作りクッキーはこんなもんかな…と思っていましたが、手抜きをすることで固くなる理由に当てはまっていました。 溶かしバター（液体になったバター）は、ショートニング性が発揮されにくくなります。 そのため、以下のような問題が起こります。 溶かしバターでもクッキーは作れますが、食感が固くなってしまいます。 溶かしバターは、マドレーヌやフィナンシェなど生地をしっとりさせたいお菓子に使うのがおすすめです。 溶かしすぎた場合の対処法 レンジで加熱しすぎて、バターが溶けてしまった…そんなときはどうすればいいのでしょうか。 氷水で冷やしながら混ぜれば復活する 少し溶けてしまった程度なら、氷水で冷やしながら混ぜることで復活できます。 手の熱でも溶けやすいので、ここはサッと立て直すのがコツです。 少しずつクリーム状に戻ってきます。 ただし、完全に液体になってしまった場合は、元に戻すのは難しいです。 溶かしバターでもOKなレシピに変更する 完全に溶けてしまった場合は、いっそのこと溶かしバターを使うレシピに変更してしまうのも手です。 これらは溶かしバターを使っても問題ないお菓子です。 失敗を別のお菓子に変えてしまうのもありですね。 バターの混ぜ方でも仕上がりが変わる 適切な柔らかさのバターを使う場合、混ぜ方によっても生地の仕上がりが変わります。 バターは「やわらかくしすぎ」でも性質が変わるので、レンジは本当にちょっとずつが安心です。参考：cotta バターをクリーム状にする理由 クッキーを作る場合は、空気を入れすぎないように混ぜるのがポイントです。 クッキーのバターが固い時の対処法まとめ バターをクリーム状にする作業はクッキー作りの中で大変な工程ですが、ここを乗り越えればおいしいクッキーができるまであと少し。 事前にバターを室温に戻しておくか、電子レンジを上手に使えば簡単にクリーム状にできます。 まずは「200W（または解凍）で5秒→指で確認」を1セットだけやってみてください。 うまくいかなくても対処法があるので、落ち着いて大丈夫です◎ 関連記事：手作りクッキー生地の日持ちは？冷凍保存や解凍方法を紹介！ 関連記事：クッキーは有塩バターでもいい？でしょっぱくならないレシピや無塩バターで作る理由