桃花春

お店について

ラーメン並(￥600)。お店はもう少し行けば本当に山の中に入ってしまうようなところで、はっきり言って京都中心部からのアクセスは非常に悪いです。それでもこの味を求めて一般のお客さんは勿論、同業者であるラーメン屋の人達も足を運ぶ名店です。京都では昔からよくある豚骨醤油スープのラーメンを提供していて、程よいこってり加減にニンニクが効いていてとにかく抜群に美味しい。

スープを一口すると、これが甘辛く、みごとなバランス。この甘さは絶妙。いままでの変化球的なスープから、昭和の名投手を思わせる速球勝負派のうまさが展開されていく。麺もまさに昭和の王道、中太やや縮れ麺。表面はスープへのからみが軽いように仕組まれている。

今のところ京都No.1ラーメン。車じゃなきゃ行けないのがちょっと残念。京風背脂豚骨醤油で、普通のラーメンでも赤身中心のチャーシューがたっぷり。あっさり濃厚と言う表現がピッタリのスープが絶品です。

背脂入りの豚骨醤油ラーメン。独特の臭みは少なくマイルド。麺がとてもおいしいと好評です！