ARINCO

お店について

全国展開しているロールケーキ専門店アリンコ。その中で、京都嵐山本店でしか手に入らないのが「京ロール 抹茶づくし」と「京ロール 百年蔵醤油」です。

「抹茶づくし」は、丹波産かのこに京丹波産の栗、宇治の抹茶を入れたクリームを抹茶入りの生地で巻き、その上から更に濃厚な抹茶ソースを掛けた贅沢なロールケーキ。抹茶のほろ苦さとクリームの甘さが絶妙のバランスです。

「百年蔵醤油」は、創業130年という京都の老舗「澤井醤油本店」の醤油を生地に使い、クリームにはもろみを入れました。醤油の芳ばしい香りと塩気が甘さを引き立てますが、くどくなくさっぱりとした甘さ。付属のビターな醤油ソースを掛けると、更に大人の味になります。